Restaurant Le Prince Noir par Vivien Durand

À propos

Sur les hauteurs de Lormont, dans un écrin de verdure pétri d’histoire, Vivien Durand partage avec son équipe le plaisir de recevoir. Le contraste anachronique du pont d’aquitaine, « c’est un peu mon Golden Gate » et de ce château qui a abrité la signature du traité de la guerre de 100 ans se retrouve dans la déco et l’assiette. L’ambiance « INDUS » avec ça et là des touches de modernité comme des objets année 30 détournés, une cuisine créative estampillée Basque sachant s’émanciper de sa grande technicité, créent une atmosphère décontractée et conviviale. Vivien propose sa vision d’un moment partagé où l’on ne sait plus si l’on est client ou ami.