Restaurant La Borie

À propos

La Borie est le nom de notre ferme en Haute-Loire. Notre envie avec ce restaurant parisien situé dans le 15ᵉ arrondissement, est de vous proposer une expérience authentique, ancrée dans les saisons et imprégnée de l'essence même de notre ferme à la campagne. Nous croyons en une approche holistique de la cuisine, où chaque plat est le fruit d'un processus soigneusement réfléchi, de la semence à la table. Nous cultivons avec amour nos propres produits, des légumes frais aux herbes aromatiques, en passant par les volailles, les moutons, les escargots et même les abeilles. C’est dans cet esprit que nous vous proposons un menu unique cuisiné avec ce que nous avons récolté dans la semaine. Nous nous réjouirons de l’adapter à votre convenance.