Restaurant d'application du Lycée hôtelier de Strasbourg

À propos

Le restaurant d’application du lycée a des fonctions pédagogiques. Il sert à… Former les élèves aux attitudes et comportements professionnels. Initier les élèves au service et à la production. Le service et la cuisine sont assurés par des élèves encadrés de leurs professeurs. L’organisation, la production et le service dépendent du niveau de formation : Conception des menus, méthodes de service, nombre de clients accueillis, jours d’ouverture. Ces objectifs différencient notre restaurant d’un restaurant commercial. Dans un cadre entièrement refait en 2022, nos élèves et enseignants vous accueillent pour un repas incroyable qui vous mènera au sommet du plaisir gustatif.