Porcus

À propos

Porcus, c’est une charcuterie d’exception et un restaurant de spécialités charcutières avec comme écrin, Strasbourg, la capitale européenne. Porcus, c’est naturellement l’héritage des traditions et des savoir-faire des maîtres charcutiers d’Alsace. Porcus naît dans l’imagination d’Olivier Klein avec l’envie de proposer le meilleur de la charcuterie d’Alsace et d’ailleurs. Rien que le meilleur. Meilleure en qualité, meilleure en recette, la charcuterie est sublimée. Servie fraîche, elle distille des saveurs exceptionnelles. La qualité, ici, c’est d’abord une recette, des viandes, des épices et un savoir-faire qui conjugue tradition et modernité. « Un produit frais, plus il est mangé frais, meilleur il est ! »