les fumaisons - île de Groix

À propos

Depuis 2017 , l’activité de fumaison s’est rallumée sur l’île de Groix. Convaincus que qualité rime avec démarche responsable, nous nous imposons un cahier des charges rigoureux : Sélection de poissons issus d'une pêche locale et raisonnée. Mise au point de recettes uniques sans additifs ni conservateurs. Utilisation de bois issus d'exploitation forestière durable. Notre bâtiment, aux dernières normes sanitaires en vigueur, permet de réaliser une production alliant modernité et savoir-faire artisanal Groisillon.