Le Parc Des Vallières

À propos

Direction Vourles, dans l’ouest lyonnais pour découvrir le Parc des Vallières. Ce lieu magnifique qui regorge de surprises culinaires avec à sa tête un chef pas comme les autres. Paolo Simoes de Oliveira est à la tête de Pasideo Traiteur après avoir connu une formation riche en enseignements, en passant notamment par l’école Bocuse. C’est donc habituellement au domaine le Parc des Vallières qu’il propose une cuisine du monde semi-gastronomique où les clients peuvent découvrir de nouvelles saveurs inespérées. En témoigne, le barbecue sud-africain dont il se sert souvent pour émoustiller les papilles de ses convives avec des saveurs fumées.