La Retenue

À propos

Face à la mer, avec une vue imprenable sur les Îles et le Fort Boyard, l’établissement « LA RETENUE » vous accueille du matin (10h00 pour le petit-déjeuner) au soir (minuit)*. Au menu, une carte courte de saison mettant à l'honneur des produits locaux et sourcés, égayés par des assaisonnements sous influence asiatique. Tartare de poisson ou de boeuf, jonchée travaillée comme une burrata, bun au gravlax de veau ... Côté boissons ? Des cocktails originaux et des vins choisis avec soin. Tout l'été jusqu'au début de l'automne, le rendez-vous est pris sur la Grande Plage de Fouras pour se délecter d'un café, d'un rafraîchissement, d'une planche artisanale ou d'une assiette fraîche et colorée ! * fermeture de la cuisine tous les mardis.